Côté Face

Issu de l’Eichlberg “La Montagne des Chênes”, un territoire gréseux volcanique, le Sylvaner trouve en ce lieu les essences puissantes et minérales typique du terroir de la région.

Avec sa robe orangée et grasse, ce Sylvaner non filtré et macéré en cuve pendant 15 jours, s’exprime au nez par des notes gourmandes de pain d’épice.

Le palais est puissant et long. On retrouve une grande puissance en bouche qui viendra se vêtir progressivement d’une finesse remarquable en fin de bouche avec une belle acidité dû au sous sol gréseux du Sohlenberg.

Accord met et vin: viande rouge et sur des grillades ou des fromages fort .

Les vins natures doivent être carafés environ 30 minutes avant d’être servi.

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